ผลิตภัณฑ์ปลากระพงขาว

ปลากะพงขาว พบกระจายทั่วไปในชายฝั่งทะเล โดยเป็นปลาที่อพยพไปมาระหว่างทะเลกับน้ำจืด โดยพ่อแม่ปลาจะว่ายจากชายฝั่งเข้ามาวางไข่ในป่าชายเลนหรือปากแม่น้ำ จนกระทั่งลูกปลาฟักและเติบโตแข็งแรงดีแล้ว จึงจะว่ายกลับสู่ทะเล เป็นปลาเศรษฐกิจในประเทศไทยพบมีการเลี้ยงปลากะพงขาวมากในทุกจังหวัดที่ติดกับทะเล ทั้งในอ่าวไทย และอันดามัน ปลาขนิดนี้เป็นปลาเนื้อขาว เนื้อนุ่ม เนื้อมีรสชาติดี เป็นเนื้อปลาที่ย่อยง่าย จึงเป็นที่นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท