ผลิตภัณฑ์ปลาอีโต้มอญ

ปลาอีโต้อมอญ ยังมีชื่อเรียกอื่นๆ อีก ในภาษาไทย เช่น หน้ามอม, อีโต้, โต้มอญ หรือ สีเสียดอินเดียเป็นต้น ในขณะที่ภาษาฮาวายจะเรียกว่า "Mahi-mahi" ในขณะที่ภาษาสเปนจะเรียกว่า "Dorado" เป็นปลาทะเลขนาดเล็ก มีความยาวลำตัวประมาณ 40-100 เซ็นติเมตรขนาดใหญ่สุดมีความยาวถึง 150เซ็นติเมตร ชอบอยู่รวมกันป็นฝูง กระจายพันธ์อยู่โดยทั่วไปในทะเลเขตร้อน และเขตอบอุ่นทั่วโลก เป็นปลาที่ปราดเปรียว ว่องไว และว่ายน้ำได้เร็วมาก ลักษณะเนื้อของปลามาฮิ มาฮิ เป็นปลาเนื้อขาว เหมาะสำหรับปรุงอาหารได้หลายอย่างมีรสชาติดีนิยมรับประทานแบบย่าง ทอด หรือ อบ